経営理念

石橋屋流「身の丈経営」の継続

石橋屋流「身の丈経営とは」
１．必要なものは工夫して自分たちでつくる。
２．無理はしないし、続かないものはしない。
３．だから無駄なものはうちの会社にはない

行動理念

常に、瞬時に判断し
毎日、最高のこんにゃくをつくる

目標

社員一人ひとりが誇りを持ち
こんにゃく文化を世界に拡げる