ごあいさつ

石橋屋はバタ練りという、独特の製法でこんにゃくを作っています。
現在、この製法は国内では数件ほどしか製造しておりません。独特のコリコリとした食感と味しみの速さは抜群です。

一時は時代の流れでオートメーションの機械も導入しましたが、平成5年頃すべての機械を処分して、この手作りの製法“バタ練り”に絞り込み、現在は百貨店や高級スーパーを中心に全国で販売しています。また、平成14年には更なる販路の可能性にチャレンジを始め海外展開を始めました。
同時に海外企業や大学との産学連携でコンニャクの可能性を追求しています。

■■Corporate guidance 会社案内（石橋屋英語バージョン）